第一百五十四章 美味咸蛋

云朵换了很多种做法，最后研究出来一种孩子们最喜欢吃的做法，就是咸蛋南瓜，云朵这个咸蛋南瓜很简单，是用微波炉做出来的，简单又好吃。

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云朵是因为不喜欢吃咸鸭蛋的蛋白，从小她就不吃，就像她吃鱼从来不吃鱼肚子这一块一样。都是超级奇怪的习惯，云晨和云曦好在没有跟云朵一样挑食。

知道咸鸭蛋腌制的很成功，云朵开始把咸鸭蛋一坛坛全部都搬出来，开始计算都给谁送，送多少。最后决定一家两坛，吃完再给他们。这样下来后，云朵的咸鸭蛋就去掉了一半，云朵决定等晚点自己和方哲再腌制一些。

晚上，云朵决定用把新鲜出炉的咸蛋充分利用起来，首先做一个咸蛋蒸肉糜。这个菜很适合小一点的宝宝吃，美味又营养，两个孩子小的时候云朵可没少做。

云朵把一块猪肉洗净切块，然后放到绞肉机里搅成肉糜，然后把少量的盐，胡椒粉，还有葱花放入搅拌均，为了让肉质更嫩一些，云朵又稍微加入一点点淀粉，充分搅拌均匀后，放到深一点的盘子里顶部抹平。

然后把咸蛋直接打在肉糜的上面，由于云朵用的是盘子，最后云朵打了三个咸蛋，正好把肉糜全部覆盖。小心地放入蒸锅，订好时间十五分钟。

云朵又取出一个苦瓜，苦瓜的营养价值很高，苦瓜因为性寒，味苦，所以很多孩子都不喜欢吃，可是苦瓜对眼睛特别好，所以以前云朵总会想办法做一点点给孩子们吃，每次孩子们就算吃的不多，云朵也很满足，只要吃了，哪怕一点也是好的。

云朵把苦瓜曲直切成薄片，用热水汆烫掉苦涩的味道后，立马捞出，放到冷水里浸泡一下，然后沥干水分，放到一边。然后把煮好的咸蛋剥壳，取出蛋黄后用刀拍扁然后切碎，蛋白也切成小块备用。把一小块肉切成肉丝，备用。

把葱切成小段，姜切细丝，大蒜拍扁切碎，然后起油锅，放入两大匙油，炒苦瓜油一定要多点，这样炒出来的才好吃呢。云朵等油热后，就把葱段，姜丝，蒜末放到锅中翻炒，爆香后就把准备好的碎蛋黄和小块蛋白放锅中一起炒。

等到蛋黄都散开后，云朵连忙把肉丝放入，等到肉丝变白，再把切好的苦瓜倒入锅中，翻炒会放入适量的盐。等到汤汁收的差不多时就可以出锅了。这时候的苦瓜几乎没有什么苦味了，入口后只有淡淡的苦，但是又被咸蛋给压了下去，很是清脆可口。

最后云朵又做了一个咸蛋南瓜，这个咸蛋南瓜非常的简单，孩子们刚开始添加辅食的时候，云朵买的那种小小的南瓜，直接蒸了给孩子们吃，两个孩子都是超级喜欢吃的，后来也不知道什么原因，孩子们不太喜欢吃了。