第二十一章 寻鱼(第1/5 页)
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正如王小聪所看到的。“油炸一包水”已经研制成功，但是这还远远没有结束，如果只作为一道菜来说，它毕竟显得太单薄，像零食多过像主菜，不能直接拿来跟金满楼正面竞争。
要让它一鸣惊人，还需要做其他一些工作。宁不凡早在心中打好了腹稿，他相信凭借着这道出神入化的技法，再搭配一些出众的食材，就足以做出一道远远超过霸王宴的主菜。
食客的心理很简单，不管多花哨的食物，味道一定要香，最好能第一时间吸引他们的注意力。而要达到这个目的，无疑以鱼类最为适合。
鱼类本身就有浓烈的腥味，如果搭配以恰到好处的调味料，就能散发出让人垂涎三尺的香味。这个世界上有很多人受不了牛羊肉的膻气，但是却很少有人受不了鱼的鲜味。对这种味道的喜好早已刻进了所有人的基因，宁不凡深知食材三昧，所以第一时间就在心里打好了腹稿。
正如他给王小聪所说，即将面世的这道菜，一定会给黄四喜和所有人一个无与伦比的惊喜。
王小聪离开以后，宁不凡也没有继续留在店里，而是直接打车去了城北的水产市场。这个市场是本市最大的鱼类市场，汇集了天南地北各地的鱼类，市内所有的大饭店基本都在这里采购水产。
以前在食为天的时候，这些事自然不需要宁不凡这个厨师长操心，可是现在一切都得亲力亲为，宁不凡的脸上却看不出不适应的神色，反而有一种淡淡的笑意，正如同一个老赌棍走进了拉斯维加斯的赌场。
对于一个吃货来说，菜市场的意义丝毫不亚于缅甸玉石市场对于老赌棍。虽然很多食材看起来品相都差不多，但是总会有一些常人注意不到的天才地宝参杂在其中。