第259章 学徒获称赞，炫技亮刀工(第2/5 页)

侯师傅说：“他这个倒也不算自己琢磨，这种方式以前就有，只不过好像是做了一些改良。”

自己孙女的菜获得认可，手艺获得认可真是值得骄傲。

现在，他们看到夏蕙做的这道菜。

侯师傅笑着看向颜老师傅：“颜师傅你看看，你的小徒弟可不光是善于琢磨。”

侯师傅赞同这话：“没错，年轻人要敢于创新，但是创新必须要在传统扎实基础上，这位女厨师，这小丁切的就很好，说明基本功是扎实的。”

这几位是这次受邀的国外评审。

夏蕙点头：“是的，师叔为了让我比赛，专门教了我这个菜。”

颜老师傅笑着回应：“年轻人比较喜欢自己琢磨。”

当然，还有最重要的一点，夏蕙添加了黄油的茄汁更加符合外国人口味。

侯师傅扭头看向颜老师傅说：“颜师傅，您的那位小徒弟确实很厉害，没有面包糠情况下，他能想到用馒头碎屑代替。”

但是对冯正明的一些资料，侯师傅还是通过本地烹饪协会，以及向颜老师傅的问询，算是有了一个大致了解。

算是也都符合侯师傅事先对冯正明的了解。

之前一些菜获得几位国外评审的好评。

说到这里，侯师傅看向夏蕙问：“你用的馒头碎屑，应该是在锅里焙干的吧？还有你炒的茄汁应该是放了黄油的。”

侯师傅也对老师傅们都进行专门拜访，跟老师傅们认真探讨过这次比赛的一些评判标准。

几位外国人对这道菜真是赞不绝口，连连夸奖这道菜真是非常好吃。

尤其是会见到泉城的几位很知名老师傅。

他们表示没想到，中华的美食里竟然也有这样一种很西式的做法。

所以他知道，这次过来会见到鲁省的几位老师傅。

虽然他还没有去冯家干饭铺，也没有去过冯正明火车站大排档。

当然，现在见到了夏蕙，看到她做的这个茄汁酥炸带鱼。

只剩下中间的一根脊骨刺，真是很符合外国人吃鱼的习惯，让几位外国人不至于因为不懂得吐刺觉得吃起来很费事。

侯师傅还找到烹饪协会，对鲁省一些青年厨师中的佼佼者进行过专门了解。

夏蕙恭恭敬敬回答侯师傅：“对，我们晚上会去火车站那边做大排档，我经常跟着师叔一起去，跟在师叔身边能学到不少东西。”