第55章 三样包子馅(第1/5 页)
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既然是要做包子，那么首先肯定是要和面。
计算厂子里的人员，还有晚上冯正明要去火车站卖的部分。
李辉东直接让两个徒弟去库房扛来了两袋子50斤的面粉。
“100斤面粉，应该够今晚卖了，反正包子卖不完，明天热一热还能接着再卖一天。”
林家成想了想问：“这么多面，馅料是不是不够？”
李辉东说：“没事，我们再做几种馅料，光是那些煮汤的肉料做馅太单调，我再调配一个素馅，搭配着卖。”
冯正明说：“我想起跟师父去南方的时候，看到那边有用豆腐做馅，我们晚上也做一些豆腐馅吧。”
李辉东问：“豆腐馅？怎么做？”
冯正明说：“简单，就是先把豆腐汆烫后，用高汤加清水调味煮熟，勾芡后放凉就可以做馅。”
李辉东有些惊讶：“就这么简单？”
冯正明笑着说：“对，就那么简单。”
李辉东说：“行，今晚三种馅，菜馅，豆腐馅，还有肉馅。”
接下来，冯正明和李辉东先领着两个徒弟和面。
因为两大袋面粉确实有些多，所以分别倒进两个大盆子里。