第三百零二章 过了年就提亲(第2/5 页)

“还说我，你不也哭了。”方氏扯着帕子擦脸，顺便还不忘了挖苦祝永鑫。

“我、我那是刚才不小心咬了舌头。”祝永鑫忽然一拍大腿“坏了，我买的东西。”转身跑出去一看，胖头鱼正在地上蹦着高儿地扑腾得欢实，五huā肉上沾得全是灰尘，豆腐更是摔得四分八瓣儿，捡都捡不起来了。

“我再去买点儿菜，咱今个儿好好吃一顿。”祝永鑫说着就快步走了出去。

荷huā瞧见他出门后才偷偷扯起袖子擦拭眼角，也忍不住鼻子一酸，差点儿落下泪珠来，赶紧蹲下去把鱼和肉捡起来，扭头朝灶间走去“我去给洗洗。”

到灶间先打水洗了把脸，平复了一下激动的情绪，这才开始收拾鱼，破膛刮鳞之后，剁了鱼头准备炖豆腐，鱼身子一片两半儿，取了少带点儿肉的鱼骨搁在一旁，用黄酒煨上，准备等会儿炸酥了给祝永鑫下酒，两片鱼身子都顺着鱼刺切开，剔除大根的鱼刺，一半儿做醋溜鱼片，另一半做油浸鱼。

五huā肉搁在清水里洗了两遍，切取一块儿四方的肉块，准备做一做自个儿从书上新看到的菜——千连福万字扣肉，这个菜工序有些繁琐，荷huā也从没试过，但是一来名字喜庆，二来她也想试试身手，便照着书上说的，把肉方上抹了黄酒和酱油，搁在一边腌制，出去买了干香蕈用热水泡上，还不等香蕈完全泡发，肉就已经腌制得差不多了，沥干肉上的腌料，放进锅里小心地两面煎出金黄色，另外起锅加进葱姜八角桂皮和泡发的香蕈，另倒进一大勺黄酒，烧开后把炸过的肉方放进汤中，小火煮到五成熟的时候捞出来。

看着案板上的肉方已经有些发出香味儿，接下来就是最难的切片了，荷huā寻了磨刀石把菜刀又打磨了一番，这才小心翼翼地沿着肉方的边缘，一边翻转肉方一边切出尽量薄厚均匀的连刀片，一直切到肉方的〖中〗央，中间不能切断，她小心翼翼地控制着手里的刀，费了九牛二虎之力，总算是切到了最后一刀，右手这才从绷紧的状态放松下来，甩了甩酸麻的胳膊，将肉片一圈圈缠上去恢复到肉方的形状，肉皮朝下地放进碗里，上面铺上发好的香蕈，倒入少半碗黄酒，将刚才的肉汤沥干渣子，放入酱油香醋，烧开后浇入碗中，上锅小火蒸足一个时辰，下屉将汤汁滗入锅中，菜肉一起扣到盘中，摆上烫熟的整颗菜心，汤汁烧开勾芡，热滚滚地浇在肉和菜上。五huā肉肥嘟嘟地微颤，万字纹清晰可见，看着就很是诱人。

端上桌方氏就说：“呦，咱家荷huā又琢磨新huā样儿了？”

“这不是给大哥祝贺嘛，总得有些表示才行。”荷huā笑着把菜放在博荣面前“这是我新学会的，叫做千连福万字扣肉，正好跟今个儿的喜事应景。”

博荣伸手接着盘子。探身放在了祝永鑫和方氏面前：“不管有什么福气，最大的功臣都是爹娘。”接着端起酒杯“我先敬爹娘一杯。”

祝永鑫和方氏含着眼泪喝了酒。四个人围坐一起高高兴兴地吃了一顿饭，祝永鑫心情大好，酒喝了一杯接一杯。方氏也跟着喝了不少，最后直接醉倒在了桌上。祝永鑫伸手想去把方氏抱回屋里躺着，自己却也一个趔趄出溜到桌子底下去。

把他们两个扶到屋里歇着，博荣和荷huā又回到左边坐下，荷huā拎起酒壶倒了两杯酒，端起来给博荣道“大哥，我也敬你一杯。寒窗十余载，今日终于熬出了头，爹娘都欢喜得不知如何是好了，嫂子知道以后也肯定很是高兴。”