177 将茶‘闷坏’(第1/5 页)
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拾香一阵错愕,以为落银是在茶房里闷的太热了,便忙地道:“师傅,您可不能脱啊,万一身上的汗吹了冷风,可是要加重您的风寒的!”
落银因伤明草而造成的风寒,好不容易才好了些,拾香哪里能不担心。
“无妨,待会儿我就穿上。把湿布给我。”
拾香无奈,只得上前将湿布递给了落银。
一低头,却见托盘上的茶叶不仅没有摊开,反而被堆压成了一小堆儿,压的实实在在的。
拾香一阵吓,这可是会将茶叶给捂坏的,刚从锅里出来的茶叶还未干透,在里头的水分作用下,定会使茶色生变啊!再不及时拆散开熏烤,这茶真的要坏了!
师傅这是怎么了,忙昏了头吗?
拾香来不及去想太多,“师傅,您怎么不将茶叶摊开来晾着!”
“暂时不用摊晾。”落银说着就将手中的湿布盖在了还冒着些许热气的茶叶上。
拾香更是惊愕交加,这,这还不让茶叶通风?可真的要捂坏了!
就在这时候,却见落银又极快地将方才脱下来的小袄儿,也盖了上去!还裹得紧紧的,一点儿缝隙都没有露!
拾香觉得,要么她是在做梦……要不然就是师傅的脑子坏了!
不然为什么,她一点点都看不懂师傅这是在干什么?
“师傅,你确定……这样真的可以制成茶吗?”拾香几乎是哭丧着一张脸看着落银,那表情就好像在说:师傅啊,您到底是不是发失心疯了啊……
落银忙的额头冒了汗,见终于可以歇会儿,就坐到了椅子上,端起一杯已经凉掉的茶咕咚咚的喝了半杯。
这才含笑着看着一脸担心不已的拾香,解释道:“我们平日里制的绿茶,是属于不发酵的茶叶,今日我要制的是经过发酵的茶叶。这一道多出来的闷对渥黄工序,就是要让茶叶在没干的情况下自然发酵。”