第十七章 包子界的‘江湖大佬’(第1/5 页)
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龙凤蒸饺糯米鸡未必家家会做,可要说不会做包子,那还算是个完整的家?
这个家缺爱吧?
到现在周栋还依稀记得小时候爷爷奶奶做的包子,皮薄馅大最管饱,配上绿豆稀饭当早餐简直绝了!
小学毕业那年爷爷包了韭菜鸡蛋馅的包子让他吃,还要他多吃,说这东西对男的特别好。周栋就想不明白了,不就是韭菜麽?怎么就对男的好了?爷爷就嘿嘿的笑,一脸神秘的表情。
周栋想追问,却被老妈一把拉走了,这个谜很多年以后才被解开。
北方长大的孩子对包子不会陌生,就像南方的孩子熟悉年糕一样,可也就是爱吃而已,说不出个来历究竟。
得到单项高技狗不理后,各种信息潮水般涌入,周栋才真正了解到华夏包子的发展史,以及‘狗不理’在包子界的江湖地位。
所谓‘南叉烧、北烫口,天上掉下个狗不理。’
在狗不理出现以前,包子分为‘发熟面’和‘烫生面’两大派系。