267 香煎河豚肝 （2/2）

我手中这瓶就是59年的拉菲，存世已经不多，在英国最顶级的拍卖行曾经拍到过三万英镑！

本来呢，我是想用它庆祝你胜利进入决赛的，现在给你当辅料用，倒是刚好。”

“周......周选手，82年的拉菲都不行啊，那您想要什么年份的？”

“哦，这个麽......”

周栋示意吕绿馨先暂时停下来：“拉菲中综合水准最高、评分最高的其实不是82年的拉菲。

沉放在橡木桶中，一睡就是半个世纪的59年拉菲才是最顶级的，当然这种珍品估计你们也没有，那就2016年的拉菲吧，它其实比82年拉菲的品质更好，而且更便宜些。”

82年拉菲名气很大、价格昂贵，其实在拉菲中的评分并非最高，至少有十个年份的拉菲都要强于它，其中又以59年和2016年的拉菲评分最高，分列一二名。

“还行，如果改良一下就更好了，嗯，就凑合着吃吧......”

“你妹的凑合着吃啊，姓周的你给我说清楚！”

当晚怀大厨就失眠了，在床上翻来覆去地琢磨，这家伙说的莫非是真话？

或许我这道‘红酒香煎鹅肝’真有可以改良之处？

却哪里知道周栋所说的改良，是针对‘红酒香煎豚肝’而言，比起鹅肝，河豚肝更是细嫩无比，火候掌握方面自然有所不同。

“16年的？听起来应该不贵，不过，我们并没有准备这个年份的拉菲啊。”

美女主持从耳麦中得到了组委会有关人员的回答，替周栋感到非常遗憾，帅哥厨师这么有品位，真是被这届组委会给拖累了！

“老周，没看出来你是越来越矫情了啊，弄个河豚肝而已，居然还要16年甚至是59年的拉菲？

行，算你有品位，也有运气。”

怀良人笑着从观众席上站起来，手中托着一瓶红酒：“要说这16年的拉菲也确实不错，可它还是配不上你周大厨的身份啊。

‘河豚圣手’作为单项高技，本来是无法在造化厨房中进行练习的，不过练习、改良煎鹅肝却不会引发系统的逻辑悖论，周栋昨晚可是在造化厨房中苦练了‘七个月’，如今不仅处理鹅肝是顶级水平，处理起河豚肝来也是得心应手。

比起用白葡萄酒，用红酒制作河豚肝对酒的品质要求更高，所以周栋才会说出82年的拉菲都配不上这块河豚肝的‘狂言’。

其实这就是矫情，无论是厨艺到了他这种程度、还是会吃到了一定程度，都免不了会变得矫情挑剔，成为厨师们眼中最可恨的人！

“82年的拉菲？”

美女主持先是听的满眼都是小星星，等听到周栋连82年拉菲都瞧不上了，顿时芳心更许，看看人家帅哥厨师，什么是品味？这就是！