第三章 把子肉(第2/5 页)
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见老妈正在忙着给人打饭，周栋便把行李一放，挽起袖子上来帮忙。他做这营生熟练的很，菜饭给的快，账也算得干净利索，要不是一脸酷酷的冰冷面容，估计会成为最受欢迎的小老板。
周妈看了儿子一眼，给老伴儿甩了个眼色，儿子回来了，今天可以早点收摊了......
有帅哥儿子当炉卖饭，起码早收摊一个小时。
周妈都有经验了，果然儿子当炉没多久，店门前就凭空冒出了许多的小姐姐和小妹妹，以往可都是不爱吃肉叫着要减肥的主儿，现在点起把子肉来都是两块三块的要，就是爱凑到儿子身边挑肥拣瘦，这样就可以多聊几句了......
把子肉馆的生意很不错，因为周家的把子肉不讲究浓酱重香，而是坚持用最简单的方法烹制出肉的原始味道。
因此周家的把子肉除了酱油、盐、葱姜等，不会使用过多的香料，最多也只是用些花椒和八角，而且八角的数量也被周爸严格控制。
周爸坚持认为香料永远都是‘臣辅之物’，以臣欺君可是万万不成的。
不过度依赖香料就必须对猪肉严格把关，周家虽然没用什么有机黑猪肉，却都是选择肉联厂检验合格的上品五花，而且必须保证新鲜。
有这样高品质的材料和每个周末都会跑到店里露一小脸儿的帅儿子，周家把子肉的生意可想而知。可周爸却坚持每天只卖一百块把子肉，各种配菜的数量也都要严格限制，卖完就关店，绝不向金钱弯腰。
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