林言将其余的饭菜都做好了,才又着手开始做这龙井肉片汤。
她将鸡胸脯肉用刀削成了薄薄的肉片,加入一点酒,盐,胡椒粉,鸡蛋清和淀粉,使劲儿的搅拌均匀,放置一旁备用。
茶叶洗净,用沸水浸泡了一会儿,捞出,取茶汤。
而后又将鸡肉片沸水氽一下捞出,倒入茶汤之中,加入豌豆苗,水开即可。
这样的汤,汤色碧绿,入口鲜香滑嫩,且程序也很简单,并不麻烦。
众人又吃了一顿非常美味的晚餐,吃得赵氏和小李氏等人一直扯着衣服,笑道:“我总觉得我这半年来胖了许多。”
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