重生之食味天下 第227节

无怪乎林冉不敢相信, 毕竟在座的，都是厨师界新兴的，在特级厨师中都是名列前排的。

现在居然会被认为在面点这一项上输了，没有亲口尝到之前，林冉不信。

“嘿嘿！”吴峰一笑, “就知道你们不信，幸好我早有安排！”

吴峰从自己的背包里拿出一个……粉红色的保温饭盒。

说这话的时候, 吴峰眼神迷离, 似乎还在回忆奶香馒头吃到嘴里的口感。

“有没有这么玄乎？！”林冉咋舌, 觉得有点不敢相信。

“是不是你吃的好吃的面点太少了, 太孤陋寡闻了点？！”

“我一个堂堂厨师协会认证过的特级面点师, 你居然怀疑我在面点上的欣赏水平？！”吴峰不乐意了，说道。

“反正我觉得，在面点上，在场的, 包括我，都比不上孟大叔。”

孟爸那边还在继续的揉面。

发酵好的面团体积扩大到原来的两倍，需要继续揉面，将面团的体积揉小，让里面的空气被挤压出来。面团最后揉成一个长条。

然后拿出孟家唯一的一把普通的旧菜刀，明显是钝了之后磨过好几次的，还算锋利。

将揉好的面条切块成大小合适的剂子。

蒸锅内倒入清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后，不能马上蒸，先让馒头在锅里醒发二十分钟左右，然后开大火蒸约十分钟到水烧开后，转小火蒸十五分钟。

即使品尝过兰渊还有叶蓁他们的手艺, 吴峰居然还坚持在面点上孟大叔才是他见过的最厉害的。

那么，这个孟大叔可能还真的挺有水平的。

叶蓁想起了当初肉夹馍一绝的老厨师。

如果这个孟大叔真这么有水平, 不去考个厨师等级还真是可惜了。

“你说的我怎么就这么不敢相信呢！”林冉和吴峰不是很熟, 一副这不可能的样子。

蒸好后不能立即开盖，用锅里的余温再蒸五分钟，才能拿出来，这个时候的奶香馒头香气四溢，热腾腾的最是好吃。

第238章 面点的挑战

“结果呢？”叶蓁问道, “结果怎么样？”

虽然从吴峰前面的铺垫里已经可以猜到结局, 但是吴峰居然在最后的品尝的时候停住了，简直讨打！

“真的很好吃。”吴峰说道, “我第一次输得心服口服，并且完全不知道自己输在哪里。”