重生之食味天下 第217节

轻轻摇晃一下，桂花酿不像普通的酒水一样，反而有一种蜜糖一样的粘稠。

看去不像酒而胜似酒。

轻轻的喝上一口，粘稠的酒液进入嘴巴，酒味并不是很重，反而糖桂花的清甜一下子占据了味蕾。

再细细品尝，酒味稍稍出来了一点，和糖桂花混合在一起，口感绵甜。

仿佛是在金桂飘香的时节，满树的桂花带来无比浓郁的香甜。

第228章 桂花酿

初次酿酒，陆青没有选择那些高难度的酒，而是酿造了父亲笔记中一个稍微简单一点的低度酒，桂花酿。

选取上好的江米，一粒一粒的进行筛选，只选择那些颗粒饱满的江米，先放入清水中进行浸泡。

大约两小时之后，将浸泡后的江米倒入铺好屉布的笼屉上，摊匀。旺火蒸约一小时，蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。

然后将米取出晾凉，倒入一个大盆里，加入酒曲搅拌均匀，装入酒缸用手摊平，等待发酵出酒。

看着其他几个人都在喝酒，并且一副挺好喝的样子，林飒伸长了脖子看过去——

琥珀色的酒液，晶莹剔透，特别的诱人。

好想喝……

林飒的喉结动了动，咽下一口口水。

陆青严格按照父亲的笔记，等大约两三天之后，观察酒缸里是否出酒，酒味如何。

很幸运，第一次酿酒，酿出来的味道就挺不错。陆青将细罗放在桶口上，将发酵好的酒酿倒入罗中，用凉水淋在酒酿上，用手搓米，直到将酒酿搓下，剩下的米渣倒掉，里面只剩下稠酒。

然后将滤好的稠酒倒入锅中烧开，加入糖桂花，即为桂花稠酒。

陆青带过来的当然是已经完成的桂花酿。

小小的一坛，倒入白瓷酒杯，澄澈透明的酒液如琥珀一般诱人。