重生之食味天下 第181节

倒入煮好的高汤，焖煮几分钟之后，收于汤汁，盛入盘中，再淋上辣椒油，才就成了。

这道菜无论是冷吃还是热吃，味道都很不错。

三人都细细品尝了一下，不得不说，一流厨师确实有他的本事。

因为不适应辣味，叶蓁开始还被呛了一下，随即就感觉到了一股香辣，冬笋质地脆嫩，口味鲜美，配合香辣的味道，可以说是结合的恰到好处。

毫无疑问的一流。

第二个进来的，颓废的中年男人。

虽然整个人看起来颓废，但是这个中年男人的眉宇之间又有些傲气。

“这位曾经是一流厨师，擅长湘菜，前一段时间厨艺对决输了，今天来重新考核。”厉明山掩着嘴巴小声说道。

叶蓁一愣，资料里倒是没有写这个，只是写了这个人擅长湘菜而已。

厉明山的意思叶蓁和兰渊也听的明白，就是这人以前就是一流厨师，打的评价不可能低于一流。

中年厨师仿佛觉得这个评价在他的意料之中，可是本能的对于叶蓁和兰渊这两个年轻人当他的评审有些排斥，皱了皱眉头，什么话也没说，就直接出去了。

第三个……

第四个……

……

一天下来，叶蓁他们三个的舌头都快吃的麻木了。

这人也是倨傲，进来之后也不打招呼，直接找了食材就开始做菜。

似乎对于自己的厨艺相当自信，这个中年男人也没有选择什么繁复的菜式，而是选择了一道家常的湘菜，油辣冬笋尖。

先把冬笋洗净，在清水中煮熟，然后捞出。

拿厨刀把冬笋从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成一段段小条。

然后在炒锅内放入花生油，烧至七成热，把冬笋、花椒放到锅里煸炒，再倒入酱油、精盐等，翻炒几下。