重生之食味天下 第171节

“没错。”林冉点头，“我家里也有以前祖辈高人留下的菜谱，但是家里的规矩就是没有达到一定的厨艺水平，就不许看。”

“咱们才二三十岁的年龄，就已经成为了特级厨师。难保到了黄大厨那个年龄，咱们也成了龙级厨师也说不定呢！到时候，咱也得有点自己的特色，写一本菜谱，流传世人啊。”叶蓁说道。

“没错没错！只有学了之后有自己的创新，才能有属于自己的菜品。”彭远赞同的说道。

至于兰渊，额……又开始发呆了。

这边叶蓁他们几个年轻人已经从天降的好处中回过神来，开始谈起了菜品创新的重要性，但是有更多的厨师却被龙级厨师菜谱给晃花了眼，一心想要专研，学会里面的菜品。

随着厨艺的进步，叶蓁也越来越感觉到，菜谱在一开始学厨的时候，还是比较重要的。就像一个什么都不会的人，要学习画画，首先教的肯定是模仿。做菜也是一样，一开始只需要做到和菜谱中表现的一致就可以了。

但是，在把菜谱中的菜式都掌握齐全之后，就需要有所创新了。这就好比画画技巧纯熟之后要有自己的风格来进行创作。

黄大厨的菜谱中，其中一部分是他还原古代失传的菜谱所作，更多的都是他自己创作出来的菜谱。

当然，如果一个人能把黄大厨的菜谱都研究透了，他也能成为一个很厉害的厨师。

但是，这样的厨师，只能说是模仿的很到位，永远不可能成就龙级厨师。

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厉家菜馆。

厨房里，厉明山、厉明海还有厉茹三个人在厉家的厨房里。

厉明山和厉明海两个人顶着大大的黑眼圈，头发乱七八糟，衣服上也都是油污，兄弟两个一起在研究菜谱。

厉茹担心极了，她的父亲和二叔自从看到黄大厨的食谱公布之后就一直待在厨房没有出去过。

作为厨师，在对各种做菜的技巧都驾轻就熟之后，需要学会自创。就是把一道普通的，可能大家都会做的菜品，加入自己的特色，成为你一个人的独创菜品。

只有会创新的厨师，才可能在厨艺之路上不断的进步。

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沉默了几分钟。

项大成第一个抬头，说道：“兰渊说的没错，没有厨艺的支撑，有了菜谱也没有什么用。况且我本身擅长的是小炒，就算看了菜谱，做出来的菜能有十分之一的好吃就不错了，还是只当做参考看看好了。”