第八〇二章 石斑

香味很快的传达开来了，对于船上的人来说，闻到鱼的香味并不特殊，而且很多人的厨艺已经比钱汝君好了，这也是钱汝君不亲自动手的原因。

因为她发现只要她亲自动手，总是能够让味道变得比较差，如果她只是说出做法，让别人来制作烹调那么反而能够做出精致的美味。

“你们再找一些野菜炒一炒，荤素搭配，味道比较好。”

“公主鱼还没有完全做完，我们发现了芦笋好大一片，我们把芦笋拿过来做成石斑芦笋卷好不好？

因为这里的鱼肉好大，其实如果肉里面包含着蔬菜，会变得更好吃吧，而芦笋这个东西它煮了之后也不会烂掉，把它放热水烫一烫就可以了，至于鱼肉本身比较缺乏味道，我们就放盐，还有酒，让她增加味道就可以了。”

大汉女学堂

刚捕捞上来的鲜货，最好就是做清蒸了，虽然钱钱汝君没有蚝油，但是钱汝君还是可以摸到一些生蚝。

用生蚝来做蚝油应该是比较简单的。

至于酱油这种东西，他们船只向来都有备用着，因为酱油它是调味圣品，而且可以保存比较久，所以金麦城制造出来的酱油，当然就被送到船上来给他们使用。

虽然钱汝君知道真正的蚝油不是这样做的，但是钱汝君也懒得去查书本，到底怎么样制造出蚝油，现在的情况就是越简单越好，可没有帮别人来帮她生产制造。

“行，你们想到有什么做法就尽量去做，反正我们多的是材料浪费。

你们如果做的材料还有剩就挖个水池养起来，让石斑不要游到大海里就好了。

之后有时间的话，你们两个就去帮忙做鱼丸汤，石斑鱼丸汤，味道应该会非常的不错。”

“煮石斑鱼丸汤啊，那很累，要一直剁，一直剁，一直剁、一直剁……”

“可是鱼丸保存的时间可以比鱼肉本身还久一点力，至少可以放一天，而且放倒蔬菜汤里面也能够增加鲜味，有什么不好的呢？

钱汝君上了岸，就很多人想要来帮忙，钱汝君要自己调理这么多鱼也是不容易，所以她就指导别人去鳃刮除鱼鳞后洗干净，在鱼的两侧各画了两个十字刀纹待用，然后再从船上花盆里面摘下一些葱，把葱洗净后切细丝，再从花盆里面挖出姜，洗干净也一样切细丝。

船上有大铁锅，已经搬下来，钱汝君也让他们把大铁锅拿过来。

在里面装了水，在下面生了大火烧开最后在滚的时候加入调味料、葱姜。

煮五分钟熄火变成浓缩成酱汁，将处理好的石板放在盘子里面，在烧开水的蒸锅中用大火蒸好。

在弄些姜汁出来，至于酱汁的做法，倒不是很需要，钱汝君在船上早就已经有调配好的酱汁，其实最主要的材料就是钱汝君制造的蚝油还有一些自酿的米酒还加上一点酱油。